Der Birkenhof in Osterbrücken wird von der Fam. Schröder im Einklang mit der Natur bewirtschaftet.

Ihre Fleisch und Wurstwaren stammen von Tieren, die auf dem Birkenhof geboren sind und dort aufgezogen werden.

Alle Tiere werden artgerecht gehalten und mit Futter aus eigenem Anbau versorgt.

Die Milch unserer Kühe verarbeiten wir täglich frisch in unserer eigenen Molkerei.